크랜베리 본점

전신통상가에 있는 쇼와 29년(1954) 창업의 화과자점. 노포로서 유명하고, 미디어에도 게재되고 있다. 타카만 의 애칭으로 사랑받고 있는 대판구이는 안과 치즈의 2종류 있어, 많을 때에는 하루 2000개 이상도 팔린다. 그 밖에, 안만이나 고기만, 무시판의 판매를 실시하고 있다. 소프트 아이스크림이나 빙수도 제공하고 있어, 이트 인 코너에서 먹을 수도 있고 가지고 돌아갈 수도 있습니다. 전용 주차장도 있으므로 차로도 접근…

홋카이도를 대표하는 버터샌드의 성지

오비히로역에서 도보 약 5분의 입지에 있는 레스토랑으로, 홋카이도 도카치 지방·사라베쓰무라의 축산 농가 “마츠바시 농장” 직영의 농가 발. 도카치의 85개 이상의 농가로부터 구입하는 유기농 야채와 양질의 쇠고기, 우유 등을 사용한 요리를 제공하고 있다. 메뉴는 자랑의 흑모 와규 스테이크를 포함하여 타파스와 일품 요리가 약 100 종류. 잡화나 그린에 물들인 우디로 세련된 가게 안에는 느긋하게 편히 쉬는 소파석도 있다.

훈제 창작 요리의 선술집. 점장 스스로 훈제한 다양한 식재료가 메뉴에 늘어선다. 훈제 굴과 수제 소시지, 베이컨이 인기. 점장 추천의 훈제 5종을 일일로 제공하는, 훈제 모듬도 있어. 타이밍에 따라서는, 점장이 스스로 산에 들어가 사냥해 온 사슴 등의 지비에 요리가 늘어선 일도. 가게에서 제공되는 훈제 간장과 훈제 굴이 판매되고 있어, 선물로 구입할 수 있다.

수제 푸딩 공방. 소재와 수제를 고집, 하루 18 개 한정으로 제조. 주문 스위트로 인기가 있어, 통판에서는 몇 달 기다리는 일도 있다. 근처의 낙농가로부터 구입한 신선한 원유와 순국산 닭고기 달걀, 텐사이 설탕을 사용. 혀 촉감이 매끄러워지도록, 직전까지 정중하게 저어 섞은 재료를, 직경 30센치 정도의 도기의 그릇에 넣어 구워낸다. 제조소에서의 직매는, 요 사전 예약. 차로 40분 정도의 거리에 있는 미나미 후라노의 F…

신치토세 공항의 연락 시설 3F에 있는 과자의 판매도 실시하는 카페. 양과자의 세계 대회에서 우승 경험을 가진 파티시에 츠지구치 히로카즈가 구시로시 아칸초의 원투 목장의 우유를 사용해 만들어낸 홋카이도 우유 카스텔라를 판매하고 있다. 또 이 카스텔라를 홋카이도산 버터를 깎아 차분히 구워낸 보코의 러스크나 주사위 모양으로 컷 해 바삭바삭하게 구워, 캐러멜이나 파우더를 뿌린 큐브라스크등도 있다. 카페에서는 우유 소프트, 엄선한…