롯카테이 오비히로 본점

오비히로역에서 도보 약 5분의 입지에 있는 레스토랑으로, 홋카이도 도카치 지방·사라베쓰무라의 축산 농가 “마츠바시 농장” 직영의 농가 발. 도카치의 85개 이상의 농가로부터 구입하는 유기농 야채와 양질의 쇠고기, 우유 등을 사용한 요리를 제공하고 있다. 메뉴는 자랑의 흑모 와규 스테이크를 포함하여 타파스와 일품 요리가 약 100 종류. 잡화나 그린에 물들인 우디로 세련된 가게 안에는 느긋하게 편히 쉬는 소파석도 있다.

이키누키 거리 북쪽 포장마차 내에 있는 선술집. 25년의 조리사 경험을 살려 질리지 않는 메뉴를 갖추고 있다. 제철에 따른 도카치산 식재료를 사용하여 도카치산 된장과 교토시로 된장으로 끓여 굽거나 하는 된장 요리가 명물. 또 점주의 현지 오사카의 명물인 쇠고기 줄기를 된장으로 끓인 볶음구이를 비롯해, 국산의 고등어를 사용한 수제 〆 고등어나 도카치규의 리브 로스 스테이크, 파와 명란, 치즈 등 좋아하는 재료를 선택할 수 있는…

창가는 오비히로의 이누키 거리 북쪽 포장마차의 중간에 있는 창작 일식 가게. 컨셉은 여성에도 들어가기 쉬운 포장마차. 여성 디자이너의 협력에 의한 여성에게 신경을 쓴 가게 자세가 특징이다. 요리는 도카치 연안의 신선한 해산물과 야채를 사용한 메뉴가 50종류 이상. 특히 새 레버는 인기가 높고, 이 가게의 간판 메뉴이다. 그 밖에도 생선회 등의 요리에 맞는 일본술도 준비. 희귀한 술도 있어 소인원수에 의한 연회에도 적합하다.

훈제 창작 요리의 선술집. 점장 스스로 훈제한 다양한 식재료가 메뉴에 늘어선다. 훈제 굴과 수제 소시지, 베이컨이 인기. 점장 추천의 훈제 5종을 일일로 제공하는, 훈제 모듬도 있어. 타이밍에 따라서는, 점장이 스스로 산에 들어가 사냥해 온 사슴 등의 지비에 요리가 늘어선 일도. 가게에서 제공되는 훈제 간장과 훈제 굴이 판매되고 있어, 선물로 구입할 수 있다.

홋카이도 오비히로시에 있는, 전국의 물산전이나 통신 판매로도 유명한 양과자점 크랜베리 의 본점. 쇼와 47년(1972)의 창업 이래 사랑받고 있는 명물 스위트는, 1개 500g을 넘는 큰 스위트 감자. 고구마의 껍질을 용기에 한 독특한 외형으로, 소재의 맛을 살린 상냥한 단맛이 인기이다. 스위트 감자나 케이크 등을 그 자리에서 맛볼 수 있는 카페 코너도 병설.

수제 푸딩 공방. 소재와 수제를 고집, 하루 18 개 한정으로 제조. 주문 스위트로 인기가 있어, 통판에서는 몇 달 기다리는 일도 있다. 근처의 낙농가로부터 구입한 신선한 원유와 순국산 닭고기 달걀, 텐사이 설탕을 사용. 혀 촉감이 매끄러워지도록, 직전까지 정중하게 저어 섞은 재료를, 직경 30센치 정도의 도기의 그릇에 넣어 구워낸다. 제조소에서의 직매는, 요 사전 예약. 차로 40분 정도의 거리에 있는 미나미 후라노의 F…