이보수군

이마바리시 오하마초 1가에 있는 오코노미야키야. 심플한 오코노미야키 나 면이 들어간 모단야키 등 볼륨 만점의 히로시마풍 오코노미야키를 제공하고 있다. 철판으로 팔을 흔드는 명물점주도 매력의 하나.

이마바리를 대표하는 전통의 양과자점. 창업 이래 4대에 걸쳐 변하지 않는 맛을 계속 제공하고 있다. 가게의 간판 상품은, 여름의 풍물시인 빙수. 파티시에의 가게 주인이 완전 감수한 빙수는 깎은 얼음을 셰이크&휘핑한 매끈한 입 녹이 특징이다. 그리운 단맛의 밀크 쉐이크와, 딸기의 호화로운 단맛을 느낄 수 있는 딸기 우유를 비롯해, 30종류 이상의 빙수 메뉴가 늘어서 있다. 동계는 케이크 판매를 메인으로 하고 다방으로도 영업하고…

세련된 온천이 표적의, 이마바리의 철판 야키토리점. 식재료와 요리를 고집하는 대장의 인품에도 인기가 모인다. 카운터석과 큰 다다미가 있어, 넓고 청결한 매장 안에서 야키토리 가이세키 라고 불리는 이마바리 야키토리를 맛볼 수 있다. 달콤한 맛의 특제 소스로 받는 가죽을 비롯해, 육즙이 많은 닭날개나 벽돌 등, 궁리를 거친 요리는 모두 평판. 대장이 선택하는 맡김 코스도 있어, 그 날의 맛있는 야키토리를 맛볼 수 있다.

이마바리 야키토리는, 에히메현 이마바리시의 명물로, 꼬치에 찌르지 않고 철판으로 굽는 스타일이 특징. 조선소가 많은 이마바리에서는 철판이 손에 들기 쉽고, 신속하게 굽기 때문에 인기를 얻었다. 창업 1987년(쇼와 62)의 ‘야키토리 산새’는 자가양계의 닭닭 ‘이요 수군닭’을 사용하여 신선한 토종닭을 제공하고 있다. 특히 가죽은 철판으로 굽는 것으로 맛이 응축되어 튀긴 식감이 되면 평판이다.

에히메 귤을 브랜드하는 10'TEN'의 직영 점포. 최고급 에히메 귤을 듬뿍 사용한 다양한 상품을 다루고 있다. 매장 내 취식 공간가 있어 아이스나 디저트 등을 먹을 수 있다. 미칸 주스 시험 3종 세트에서는, 몇 종류나 있는 귤 주스 중에서, 3종을 마셔 비교할 수 있다. 그 자리에서 점원이 귤 쥬서에 걸쳐 내 주는 생 조리개 귤 주스도 인기.