사카에야 식당

하코다테역을 서쪽 출구에서 나오자마자 눈앞에 있는 하코다테 아침시장의 해산물 소매점. 그때 가장 좋은 품질의 재료를 하나하나 정중하게 뽑아내는 것이 큰 특징으로, 인터넷뿐만 아니라 전화나 팩스, 메일에 의한 주문에도 대응하고 있다. 특히 추천하는 것은 갓 만들어낸 "무첨가 · 수제 아무리 간장 절임"으로, 라우스 다시마를 사용한 간장 누구를 뿌린 다른 곳에서는 살 수없는 제품. 또한 소금물에 활모가, 활호타테를 합친 야요이…

홋카이도 하코다테시 와카마츠초의 아침시내에 있는, 쇼와 31년(1956) 창업의 노포 식당. 아침시장의 매입업자용의 작은 식당으로서 스타트해, 현재는 각종 미디어로 다수 거론되는 유명점이 되었다. 아무리·호타테·물고기 등이 실린 해물 덮밥과 호화로운 “우니동”, 아침 잡기 오징어를 사용한 오징어 소멘 정식 등 하코다테를 중심으로 한 신선한 해산물을 저렴하게 맛볼 수 있다. 숯불찜 가마베에서 끓인 단맛이 있는 밥도 매력.

극상의 무첨가 성게와 도산 식재료를 만끽

중심부에서 가까워지는 아침 해물천국

하코다테역에서 도보 2분, 활기 넘치는 하코다테 아침시장 돈부리 요코초 시장 에 있는 일식 이자카야. 가게 안의 생선에 헤엄치는, 하코다테 앞 오징어를 사용한 간판 메뉴 활 오징어 춤 덮밥 은 임팩트대. 많은 미디어에도 다루어지는 인기 일품이다. 맑은 몸은 달콤하고 싱싱한 식감으로, 덮밥 위에서도 입안에서도 오징어가 뛰어난다. 차분한 분위기의 가게 안에서 역사 있는 하코다테의 공기를 만지면서 사계절의 제철 미각을 맛볼 수…

홋카이도 노보리베츠 온천, 엔마도 옆에 있는 해물 요리점. 가게 안에는 저온 자외선 살균된 생선이 있어, 다루는 것은 주문을 받고 나서. 잘라내지 않은 갓 구운 맛있는 해산물을 언제든지 즐길 수 있다. 또, 해금·물튀김 시기에 의하지만, 활타라바가니, 활본 대게 등의 생선회나 구운 게, 활 에조바훈 성게, 무로란산 특대 활범립 등, 사계절마다의 해산물을 즐길 수 있다. 헤세이 26년(2014)에는 노보리베츠시 최초의 북쪽의…