cafe 고료

후라노의 목장에서 자란 젖소의 신선한 우유를 이용해 치즈를 제조하는 공방. 공방 내에서는 유리 너머로 치즈의 제조실이나 숙성고를 견학할 수 있다. 2층 직판 코너에는 치즈 시식 코너가 있어 치즈나 과자류 등을 판매하고 있다. 수제 체험 공방에서는 버터와 아이스, 치즈 등을 수제할 수 있다(유료). 나폴리에서 수행한 장인이 굽는 본격 나폴리 피자를 먹을 수 있는 피자 공방 도 인기.

쇼와 40-50년대의 우유 폐기 문제를 해결하기 위해, 후라노에서 치즈 만들기가 시작되었다. 1983년(쇼와 58)에 후라노 농산공사 를 설립해, 치즈 생산을 본격화. 1993년(헤이세이 5)에 현재지로 이전해 후라노 치즈 공방 으로 개명했다. 공방에서는 제조 과정의 견학과 치즈의 역사 전시, 체험 공방이 있어, 제조한 치즈의 시식이나 판매, 관련 상품의 구입도 가능하다.

후라노역에서 차로 약 9분 거리에 있는 숲으로 둘러싸인 유제품 판매점. 후라노 치즈 공방에 인접해 있어, 미디어에서도 소개된 적이 있는, 공방에서 만든 치즈를 사용한 갓 만든 치즈 소프트 크림이나, 현지산의 호박을 사용한 젤라토 등, 후라노산의 수제 아이스를 맛볼 수 있다. 클래식한 우유 맛부터 계절 한정 맛까지 다양하게 준비되어 있어 갈 때마다 새로운 맛을 만날 수 있다.

홋카이도 후라노시 중고료에 있는 바로 신후라노 프린스 호텔에서 도보 약 7분 거리에 있습니다. 가라마츠의 숲 속의 한집이며, 프로듀스는 각본가·쿠라모토 사토시 씨. 매장 안는 차분한 어른의 은신처의 분위기로, 느긋한 소파나 따뜻한 스토브가 있는 편안한 공간. 오리지널 칵테일 외에 반숙 오므라이스 등 푸드 메뉴도 제공하고 있다.

홋카이도 후라노시의 신후라노 프린스 호텔 의 부지 내에 있는 다방. 드라마 '상냥한 시간'의 주인공이 열린 가게로 실제로 만들어져 이야기의 메인 무대가 되었다. 숲 속에 조용히 자리한 점포의 문을 열면 향기로운 커피의 향기가 살짝 떠다니다. 큰 창문을 통해 사계절의 자연을 바라보며 맛있는 커피와 눈을 이미지한 케이크 등을 즐길 수 있다.

홋카이도를 대표하는 과자 메이커 롯카테이(로카테이) 의 직영점 캄파나 롯카테이 는, 2010년(헤이세이 22), 후라노에 오픈한 플래그쉽점. JR 후라노역에서 차로 약 5분, 포도밭 안에 서 있는 종루와 붉은 갈색 지붕이 표지다.