충촌 수산 소매부

가나자와의 풍부한 식문화의 상징 오미마치 시장 내의 선어점. 쇼와 15년(1940)의 창업 이래, 가나자와 시민의 부엌으로서 사계절의 신선한 해산물을 전해 왔다. 취급하는 어종은 현지 이시카와, 도야마, 후쿠이를 중심으로 일본 전국 500종류 이상. 시장 가운데 가장 큰 매장 면적을 자랑하며, 평일은 물론 일요일이라도 근해에서 취할 수 있는 아사도레의 신선한 생선이 풍부하게 갖추어져 있다. 건어물이나 진미, 가가국, 곶물…

가나자와시의 오미쵸 시장 내에 있는 생선점에서, 컨셉은 남다운 생선가게. 정말로 맛있는 것만을 추구하는 신념을 소중히, 신선도·크기·질·맛의 모두를 고집한 제철 해산물을 판매하고 있다. 매장에 늘어선 눈알 상품은 여름 바위 굴, 가을부터 응석, 목구멍, 게 등 계절에 따라 달라진다. 호쿠리쿠의 비장 새우 가스 새우 나 식통도 절찬하는 오니 새우 등도 있어, 그 자리에서 맛볼 수도 있다.

쇼와 5년(1930) 창업의 식당에서, 오미마치 시장 중에서도 역사가 오래된 가게. 사시미와 구이 생선, 삶은 생선, 일품요리와 술의 넙치까지 그날 그날의 추천 메뉴가 있으며, 그 수는 100품 이상이다. 그 중에서도 가장 인기는 시장에서 구입 한 신선한 생선을 듬뿍 사용한 해물 덮밥. 술도 풍부하게 갖추어져 있다.

가나자와의 해산물을 취급하는, 수산 가공품 판매소. 명물은 엄선한 소재를 사용한 장어 가마구이. 현재는, 장어의 가격 상승에 의해, 구입에는 오미마치 영업소에의 전화 예약이 필요. 장어 외에, 현지에서 취한 도조의 가마야키를 판매. 이곳은 저렴한 가격으로 먹고 다니는 음식으로 인기가 있습니다. 계절 한정품으로서 근해의 단맛, 참나무 게도 판매하는 것 외에, 남만 절임 등의 작은 반찬도 인기 상품의 하나.