오미마치 식당

오미초 시장 내에 있는 선어점. 1924년 창업의 노포로, 신선도와 신용 을 모토로, 지물을 중심으로 한 제철의 신선한 해산물을 풍부하게 갖추고 있다. 점포는 옛날의 대면 판매. 경험 풍부한 판매 스탭과 교환을 하면서 쇼핑을 즐길 수 있고, 제철을 선취한 것이 발견되는 것도. 사시미 코너, 생선 코너, 게 코너 외에 매장 내 취식도 병설되어 있다.

JR 가나자와역 에서 도보 15분, 오미마치 시장 내에 있는 스시점. 회전 초밥의 격전구인 가나자와에서 40년 이상 현지 손님들에게 사랑받아온 전통. 대장 스스로가 눈에 띄는 호쿠리쿠의 지어를, 소재 본래의 신선도와 맛을 유지하면서, 매장 안 준비로 장인이 한 번 더 추가하는 것으로 완성되는 것이, 오쿠라의 초밥. 가나자와에 옛날부터 전해지는 다시마 조임은, 차 도미, 놋쇠, 진 도미를 천연 다시마로 체결한 독자적인 식감과…

가나자와시의 오미쵸 시장 내에 있는 생선점에서, 컨셉은 남다운 생선가게. 정말로 맛있는 것만을 추구하는 신념을 소중히, 신선도·크기·질·맛의 모두를 고집한 제철 해산물을 판매하고 있다. 매장에 늘어선 눈알 상품은 여름 바위 굴, 가을부터 응석, 목구멍, 게 등 계절에 따라 달라진다. 호쿠리쿠의 비장 새우 가스 새우 나 식통도 절찬하는 오니 새우 등도 있어, 그 자리에서 맛볼 수도 있다.

가나자와의 풍부한 식문화의 상징 오미마치 시장 내의 선어점. 쇼와 15년(1940)의 창업 이래, 가나자와 시민의 부엌으로서 사계절의 신선한 해산물을 전해 왔다. 취급하는 어종은 현지 이시카와, 도야마, 후쿠이를 중심으로 일본 전국 500종류 이상. 시장 가운데 가장 큰 매장 면적을 자랑하며, 평일은 물론 일요일이라도 근해에서 취할 수 있는 아사도레의 신선한 생선이 풍부하게 갖추어져 있다. 건어물이나 진미, 가가국, 곶물…

오미쵸 이치바관 1층에 있는 가나자와의 노포 다마스시 의 계열점. 카운터 10석의 작은 가게이지만, 손님끼리 곧 친해질 수 있는 편안한 분위기가 있어, 한 분이라도 들어가기 쉽다. 가나자와항 직송의 신선한 생선을 사용한 그릇 초밥이나, 덮밥이 메인으로 주실 수 있고, 특히, 맛있는 해물 덮밥을 목적으로 많은 관광객이 방문하고 있다. 고급 재료가 풍부한 특선 호쿠리쿠동 이나 14종류의 제철 재료가 탄 이키이키테이동 외…