소바

마쓰에 시립의 문학관에서, 귀 없는 요이치나 설녀 등의 단편을 거둔 괴담 등으로 알려진 고이즈미 야쿠모(러프카디오·한)의 기념관. 고이즈미 야쿠모 구거에 인접한 일본식 건축 건물로, 1934년에 개관. 2016년에 리뉴얼되었다. 그리스에서 태어나 아일랜드와 미국 등 여러 나라를 거쳐 일본에 정주·귀화하고 소설가나 일본 민속학자 등 다양한 얼굴을 가진 고이즈미 야쿠모에 대해 소개하고 있다. 인물상에 놓이는 자료나 유품, 원…

국보 마쓰에성의 축성과 함께 조성된 북측의 해자를 따라 500m 정도의 거리. 고이즈미 야쿠모 구이를 비롯한 무가 저택이 남아 있으며, 마쓰에에서 가장 성곽 마을다움이 감돌고 있는 장소. 볼거리가 많이 점재해 주변에 기념품점이나 단맛집 등도 있어 마쓰에 시내 관광의 하이라이트 중 하나.

성시의 정취를 남기는 마쓰에성의 북쪽, 키타호리마치에 있는 이즈모 소바의 명점. 무가 저택 터를 개조한 매장 안는 사계와 역사를 느끼는 치유의 공간. 뒷산의 대나무 숲과 니시키잉어가 헤엄치는 연못과 정원, 우뚝 솟은 후루마츠 등을 바라보며 천천히 식사를 즐길 수 있다. 가게 주인이 매일 치는 이즈모 소바는 차가운 쿠로코 소바와 오리 국물이 온 가모난 만이 인기.

국보 마쓰에성을 둘러싼 약 3.7km의 해자를 둘러싼 관광 유람선. 마쓰에성의 천수각을 비롯해, 무가 저택의 흑담이 늘어선 시오미 나와테, 현재의 시가지, 물새가 놀리는 자연 가득한 에리어를 둘러싼 약 50분은 치유의 한 때. 유머 넘치는 선두 씨의 가이드에 귀를 기울이면서 즐기고 싶다.

시마네현 마쓰에시 외나카하라마치에 있는 이즈모 소바의 명점으로, 현지 단골 손님이나 관광객으로 늘 붐비고 있다. 자랑의 10할 곁은, 오쿠이즈모쵸에서 재배된 곁을 자가 제분해, 연결을 사용하지 않고 수타한 것. 현지의 용수를 사용해 만드는 3종류의 곁을, 각각에 맞추어 담은 4종류의 국물로 맛본다. 호화로운 메밀 코스와 토속주도 인기.

고민가를 개장한 풍정 가득한 메밀처. 석구 갈기의 자가 제분을 사용하여 엄선한 이즈모 소바를 제공하고 있다. 풍미 풍부한 소바는 간장이나 술 등 이즈모의 무첨가 소재를 사용한 국물과의 궁합도 발군. 안은 넉넉한 밖은 매끈한 수타의 오카야마계 우동이나 덮밥, 정식 세트 등도 갖추고 있다.