히카리야 니시

마츠모토시 대기업에 있는 다이쇼 창업의 전통 빵집. 식빵이나 조리빵 등, 종류 풍부한 빵을 갖추고 있지만, 그 중에서도 명물로 알려진 것이 "우유빵". 푹신푹신 빵 반죽 사이에 우유 크림을 듬뿍 끼운 것으로, 나가노의 당지 빵이라고도합니다.

산적 구이는 시오지리 발상이지만, 마츠모토에 퍼져 현재는 시내에 수 100채의 제공점이 있다. 마츠모토의 산적 구이는 시오지리의 것보다 고기의 양을 겸손하게 하고 생강을 더하는 것이 특징. 튀김이면서 "구이"라고 불리는 것은, 일단 기름이 비싸고 소량밖에 사용할 수 없었기 때문. 마츠모토성 근처의 '한 걸음'은 관광객들에게 인기로 생강을 듬뿍 사용한 된장 달걀과 국산닭 허벅지 고기를 사용한 산적구이가 특징이다.

국내외에서 산지에 구애받지 않고, 뛰어난 제품만을 갖추고 있는 공예품점. 취급하고 있는 종류는, 칠기·도기·유리 제품·염물 등 다종다양. 칠기 제품은 수리와 교체도 대응하고 있다. 식기류는 사용하기 편리한 것을 저렴한 가격으로 구입할 수 있다. 매장 안에서는 다양한 장르의 기획전도 개최하고 있다.

나가노현 마츠모토시의 마츠모토성 근처에 있는 격조 높은 프렌치 레스토랑으로, 흰 벽에 덩굴을 포기한 프랑스·알자스풍의 건물. 매장 안의 가구와 가구는 중후한 마츠모토 민예가구로 통일되어 시크한 색조의 내장이 차분한 분위기를 자아내고 있다. 식재료에는 국내외에서 엄선된 양질의 것만을 사용. 황실이나 저명인도 많이 내점한 공간에서 계절의 소재를 살린 본격적인 코스 요리를 즐길 수 있다.

본고장 프랑스의 일상식을 즐길 수 있는 것이 컨셉의 프렌치 레스토랑. 오픈 테라스석도 있고 부담없이 넣는 것도 큰 매력. 샐러드와 오믈렛, 핫샌드 등은 언제든지 먹을 수 있으며 점심만, 저녁만의 요리도 있다. 프랑스 빵으로 만든 샌드위치는 햄이나 치즈가 들어간 것 등 10 종류도 있고 테이크 아웃도 가능. 라이브가 개최되고 있는 경우도 있다.

에세이스트·화가로서 저명한 타마무라 토요오씨가 2004년에 오픈한 와이너리로, 나가노현 히가시오시 카즈에 있다. 카페나 숍, 갤러리 등을 병설. 포도밭에는 15000그루 이상의 포도나무가 재배되어 와이너리에서 양조되는 와인은 국내 와인 콩쿨에서 수상하는 등 높은 평가를 받고 있다. 오픈 키친의 카페에서는, 수확된 야채와 신슈산의 재료를 사용한 프렌치 베이스의 요리를 제공. 테라스석에서는 아름다운 석양을 바라볼 수 있고, 우아…