히가시베 된장 간장 양조 가쿠이치 본점

정서 있는 옛 거리가 남아 있는 히다 타카야마에 있어, 이채를 발하는 햄버거 전문점. 입구에서 깊은 곳에있는 매장 안에는 "햄버거를 먹기위한 공간"이 펼쳐져 일본의 히다 타카야마임을 잊어 버리는 구조. 간판 메뉴의 히다규 버거 는 히다의 재료를 사용한 수량 한정의, 외국인 관광객에게도 인기의 오리지날 버거. 부동의 인기를 자랑하는 베이컨 치즈 버거 나 여성에게 인기의 아보카도 버거 등 종류도 풍부. 세계 각국의 맥주 등 음…

약 200년의 역사를 지닌 이 운영하는 식당 맛의 요헤이 는 다양한 히다규 요리와 수제 일본술을 즐길 수 있다. 매장 안는 고민가풍으로, 1층은 테이블석, 2층은 광장이 있어, 단체에서도 이용 가능. 오래된 거리와 무성한 안뜰을 바라보며 식사를 할 수 있는 것이 특징이다.

히다의 깨끗한 물을 사용해, 추운 겨울에 담아 만들어지는 다카야마의 토속주는, 입가가 부드럽고, 깔끔한 맛이 특징. 그 역사는 오래되었고, 약 700년 전부터 주조가 행해지고 있었다고 전해진다. 다카야마 시내에는 7채의 술창고가 있어, 각각 개성 풍부한 토속주를 계속 만들고 있다. 그 중 1채가 카미산노마치에 있는 '배자카 주조점'이다.

다카야마시의 마을인 마을의 풍정을 남긴 보존 지구. 우에마치, 시타마치의 3근을 맞춘 에리어를 가리키고, 산마치 거리 라고도 표기된다. 다카야마는 상업을 중시한 성시로 발전해, 미쵸의 에리어에는, 검은 격자문이 늘어선 독특한 마치야가가 형성되었다. 국가의 중요 전통적 건조물군 보존지구로 지정되어 정비되어 관광지로서 발전하고 있다. 현재는 풍치가 있는 고민가를 이용한 기념품 가게, 요정, 일본 카페 등 다양한 점포가 입주하고…

기후현군 카미시 타카와쵸, 고원에서 기른 젖소를 사용한 유제품의 제조 판매소. 낙농가를 엄선하여 건강한 젖소에서 안전한 우유를 구매하고 있다. 상품 개발에 적극적으로 임하고 있어, 종래는 치즈의 제조 과정에서 버려지고 있던 호에 를 사용한 세라 치즈 케이크, 효탄형의 포도나무 치즈 카쵸 카바로, 프랑스 동부 태생의 드문, 고단백 치즈 소스 칸코와이요트 등 드문 상품을 판매하고 있다.