해물 요리 번방

홋카이도 샤리군 샤리쵸의 시레토코 국립공원 의 현관, 우토로에 있는 민박&카페. 월동·숙성시키는 것으로 단맛을 더한 시레토코 밤 감자 를 사용한 요리가 명물로, 특제 화이트 소스의 그라탕이나 7일간 끓인 카레가 인기이다. 식사뿐만 아니라 밤 감자가 감자 푸딩이나 스위트 감자 같은 스위트도 호평. 숙박은 도미토리 형식으로, 라이더나 백패커가 많이 이용하고 있다.

미치노에키 우토로 시리에톡 에서 도보 5분 거리에 있는 생선 가게. 쇼와 47년(1972), 시레토코 우토로에서 최초로 해산물 판매를 시작한 전문점이다. 게와 가리비를 비롯해 성게와 아무리 연어와 국수 등 시레토코산 해산물을 풍부하게 갖추고 있다. 시레토코 관광의 거점이 되는 길의 역에도 가까운 국도 334호선을 따라 있기 때문에 드라이브 도중에 부담없이 들를 수 있다. 살아있는 게를 발송 직전에 보일하고, 한 번도 냉동하…

선상에서 밖에 볼 수 없는 절벽이나 폭포, 시레토코 연산의 산 풍경. 곰 등 시레토코 특유의 야생 동물과의 만남. 가까이에 퍼지는 대형선에서는 결코 맛볼 수 없는 장대한 세계. 오픈 데크가 많은 크루저선에서 즐기는 시레토코 관광에서는 빼놓을 수 없는 크루징.

4월 하순부터 10월 하순까지 매일 운항하는 시레토코 관광선. 배에서 바라보는 원시경은 바로 절경. 대형선만의 안정감으로 흔들림도 적다. 1층의 자유석, 2층의 지정석 모두 느긋하게 경관을 즐길 수 있지만, 베스트 샷을 노린다면 전망 덱이 추천이다. JR 시레토코 샤리역에서 버스로 약 50분. 메만베쓰 공항에서 차로 약 2시간.

아바시리에서 국도 244호선을 따라 샤리초에 들어가자마자 시레토코의 현지 식재료를 살린 해물 일식이 자랑하는 식당. 명물 시레토코산 츠부노카키 튀김 은, 불을 통해서도 식감의 변함없는 부드러운 덩어리 조개를 사용해, 야채와 함께 튀긴 바삭바삭한 느낌이 호평. 샤리의 땅 곁과 어우러진 '츠부노카키 튀김 차게 곁들인 소바'가 추천. 밤에는 토속주나 현지 해산물을 사용한 호쾌한 본격 숯불구이를 즐길 수도 있다.

홋카이도 아바시리시에 있는 이자카야에서 미슐랭 가이드 홋카이도에서 비브글루만을 취득한 명점. 새우와 게, 가리비 등 오호츠크의 풍부한 바다로 자란 제철 해산물과 포경 마을 아바시리 특유의 고래 요리를 맛볼 수 있다. 신선도 발군의 해물 덮밥 오호츠크의 옥수함 이나 고래의 희소 부위 쿠지라즈쿠시 등의 인기 메뉴 외, 아바시리의 당지 음식 오호츠크 아바시리 잔기동 이나 전국 각지의 명주도 호평. 매장 안는 일본식 공간에 모던…