앤리스

와쿠라 온천 총탕은 1641년(히로나가 18), 가가번 마에다가 3대, 이토상이 해상에 솟는 온천의 원천 주위를 매립해, 유시마를 정비해 세운 초가 오두막이 뿌리. 1200년 동안 계속 솟아나는 따뜻한 물이 지금도 옛날에도 남녀노소의 마음과 몸을 치유하고 있다.

와쿠라 온천에서 물고기 이외도 먹고 싶어지면 가고 싶은 레스토랑. 사로인 스테이크와 일본식 햄버거 치킨 스테이크 강판 소스 등의 육계 메뉴, 그라탕 피자 카레라이스 등의 메뉴도 늘어서 있다. 18시부터의 오늘의 메뉴 는, 현지산의 어패류나 식재료 등을 사용해, 전채·스프·뇨키·파스타·그릴·스테이크·고로케 등으로부터 제안된다.

약 1200년 전에 시작된 와쿠라 온천은 드문 바다의 온천이 솟아나는 곳이다. ‘아내 연배의 탕’은 나나오만을 한눈에 볼 수 있는 무료 족탕으로 와쿠라의 인기 명소 중 하나다. 조금 미지근한 온천은 전신이 따뜻해진다.

이시자키초에 본점을 둔 나마코 전문점. 나마코 창자의 젓갈 "이 와타"를 비롯하여 난소의 젓갈 "쿠치코"등 통 취향의 진미가 모인다. 금자 라고 불리는 나마코를 삶아 건조시킨 것은, 생나마코에 비해 부드러운 씹는 것이 인기. 또한 젓갈 등 해산물과 해삼 추출물이 들어간 비누 등도 갖추고 있다. 금자를 그대로 가공한 금자 짱 키홀더, 금자 짱 스트랩 도 판매하고 있어 기념품이나 기념에도 추천.

노토반도의 북단·주스시에 있는 인기의 빵집. 현지의 야채나 모찌쌀을 사용한 촉촉한 식감의 빵이나 과자 빵, 반찬 빵, 천천히 발효시켜 구워낸 천연 효모의 빵 등, 바리에이션 풍부한 빵을 판매하고 있다. 제일 인기는, 부드러운 빵 원단에 크림이 듬뿍 담긴 차가운 크림 빵. 노토 대납언의 고시안이나 검은 참깨, 과일 등 크림의 맛도 풍부하다.

가나자와시에 있는 작은 빵 공방. 빵은 물론, 빵에 사용하는 부원료도 가능한 한 손으로 만들고 있고, 재료도 양질인 것을 사용하고 있다. 또 아토피나 알레르기가 있어도 안심하고 먹을 수 있도록, 통상의 빵 외, 계란·유지·버터·우유 등, 동물성의 원재료를 사용하지 않는 빵의 메뉴도 있다.