스테이크 하우스 주방 히다

온천 여관 혼진 히라노야 하나조안 의 1층에 있는 스시처. 숙박객 이외에도 이용 가능하며, 엄선한 재료에 수고를 들여 만든 본격적인 스시를 맛볼 수 있는 것이 큰 매력이 되고 있다. 히다 쇠고기 니기리는 대장 수제 소금과 함께 즐길 수있는 조롱 특유의 메뉴. 바위 버섯이나 표고버섯, 붉은 덮개 등, 그 밖에서는 별로 볼 수 없는 초밥도 많고, 스테디셀러 재료도 충실하다. 런치에서는 메인을 잡고 초밥과 찐 초밥, 흩어져 초밥…

기후현 다카야마시에 있는 히다규 스테이크와 햄버거 전문점. 조건은, 매장 안에서의 철저 관리에 의해 약 2주간에 걸쳐 숙성시킨 히다규. 스테이크는 물론, 햄버거와 쇠고기 스튜 등 그날에 구입한 땅야채 등의 엄선 소재를 사용한 요리를 맛볼 수 있다. 인테리어는 파리의 마을과 같은 분위기가 감도는 세련되고 어딘가 그리운 분위기로, 뽐내지 않고 느긋하게 식사를 즐길 수 있다.

JR 다카야마역 에서 도보 약 9분, 1927년 창업의 전통 정육점. 쇼와 11년(1936)에 세워진 점포는 국가등록 유형문화재로 지정되어 있다. 본점에 인접한 히다 쇠고기 식당 '텐구'에서는 런치 타임에 차분히 끓인 '히다 쇠고기 카레' '히다 쇠고기 메이 야키'와 메시야키 스테이크, 샤브샤브 등 본격적인 메뉴를 즐길 수 있다.

JR 다카야마역에서 도보 10분, 옛 거리에 있는 메이지 9년(1876) 창업의 오복점. 기모노와 일본식 소품, 일본 잡화를 취급하고 있으며, 기모노 대여도 실시하고있다. 빈손으로 방문해도 그 자리에서 기모노와 띠를 선택할 수 있어 입을 수 있다. 히다 타카야마의 옛 거리에 기모노 모습은 잘 어울리고, 또 짐 보관도 받을 수 있으므로, 산책이 보다 간편해진다. 근처에서는 여름 무렵에 불꽃놀이와 여름 축제도 행해지므로, 유카타…

기후의 명산 히다규를 캐주얼한 일식 스타일로 제공하는 레스토랑. 창업은 메이지의 중반으로 알려져 당시 여관으로 번성한 가게를 그대로 활용. 난로 뒤가 있는 매장 안에서는 그리운 것조차 느껴진다. 메인 요리는 히다 소의 덮밥. A5등급의 히다규를 맛볼 수 있도록 스테이크나 맛 등의 바리에이션을 준비하고 있다. 그 밖에도 특제 히다규 카레라이스나 고기소바 등도 제공. 게다가 먹거리 걸음에도 편리한 히다규의 니기리 스시도 있어, 관광…