벚꽃 나베 나카에

메이지 22년(1889) 창업의 ‘토수의 이세야’는 창업보다 128년 변함없는 맛을 지키고 있는 전통의 텐구야이다. 주역의 아나고는, 가게 밖에 구멍자 전문의 수조를 마련해 신선도를 유지하고 있다.에 사용하는 기름, 진한 입 소스, 쌀에 이르기까지 구애되어 극상의 천동을 제공해 준다.

전통적인 옷차림을 고집하는 기모노 대여점. 경험이 풍부한 베테랑 착용사가 깨끗하고 착용감 좋게 착용을 해주고 부담없이 사계절의 기모노를 언제든지 빈손으로 즐길 수 있습니다. 무료 소품을 빌려 사진 촬영도. 여성에게는 특별한 플랜 프리미엄 세트(레이디스) 가 추천.

파 냄비는 파와 참치 토로를 사용한 냄비 요리로 에도 시대에 간장 절임에 적합하지 않은 토로를 활용하기 위해 고안되었다. 아사쿠사 주선 일문 본점에서는 메바치 참치 또는 본 참치의 카마트로를 끓인 네기마 냄비가 제공되고 있다. 카마트로는 근육이 많고, 끓여서 지방이 빠지기 어려워지는 특징이 있고, 삶은 국물이 제대로 묻힌다. 또, 에도 야채가 듬뿍 들어가고, 특히 조림 무너지기 어려운 천수 파를 사용한다.

다이토구 아사쿠사 3가에 있는 빵집. 건포도에서 일으키는 수제 효모와 홋카이도산 밀을 사용한 빵과 베이글, 구운 과자를 판매하고 있다. 병설의 카페도 포함 자매 2명으로 영업하고 있는 소규모의 가게에서, 토요일의 정오경에는 빵이 완매해 버리는 일도.

JR 료고쿠역에서 1분의 짱코 기리시마 료고쿠 본점은 전 오오세키의 기리시마가 운영하는 찬코 요리점이다. 닭갈비와 돼지뼈 국물 간장과 된장국물이 특징인 찬코냄비는 돼지고기, 닭고기, 해산물, 야채, 닭 민치, 문어만두가 들어가 유자 후춧가 숨겨져 있다. 닭날개의 튀김이나 큰 주먹밥, 두꺼운 회도 인기. 300석의 매장 안는 스모 관전 후에 붐빕니다. 점심도 제공하고 있다.

1923년(타이쇼 12) 창업의 도쿄 오뎅점은 가다랭이와 다시마의 국물에 진한 간장으로 양념한 진한 색의 국물이 특징. 1948년(쇼와 23)부터 이어지는 국물은, 2002년(헤이세이 14)의 점포 이전시에 냉동 보존해 방어했다. 재료는 3시간 이상 끓인 무와 계란, 시노다마키, 치쿠와부 등. 특히 320년의 역사를 가지는 가미모 에서 구입하는 한판은 추천. 명물인 ‘도메시’는 두부 위에 오뎅의 국물을 듬뿍 담은 것으로,…