미우시시 아이야

수많은 단바 소 가마 전군 중에서 유일하게 오름 가마(장작 마쓰나기 가마) 를 고집한 가마 전. 유약을 일절 사용하지 않고 독특한 떫은 소박함, 자연의 가변을 추구한 작품을 매일 계속 만들고 있다. 등반 가마에 의한 소성은 연료인 송장의 재가 내려와 가변해 '회피'라고 불리는 모양을 만들어내는 것이 특징이다. 옅은 색조나 독특한 모양 등 일품씩 다르게 나타나는 그릇은 어느 각도에서 봐도 맛있는 작품으로 완성되고 있다. 예약…

파티시에 에스 코야마 내에 있는 아이 전용의 양과자점. 아이의 미테미테키이테 와 어른의 키키타이시리타이 를 컨셉으로 한, 초등학생 6학년 이하의 아이만이 입점할 수 있는 가게. 가게 안에는 여러 종류의 과자가 판매되고 있어 ABC 아사히 방송 '캐스트'나 SONY의 WEB 매거진 'MY VAIO'에서도 다루어졌다. 또 제10회 키즈 디자인상 에서는 키즈 디자인 협의회 회장상 을 수상하고 있다.

세계의 쇼콜라티에가 모이는 파리의 제전으로, 8년 연속 최고위를 획득한 오야마 진 셰프. 그의 다루는 다채로운 스위트 가게가 모이는 과자의 복합시설에서 한정 스위트를 맛보자.

세토, 시가라쿠, 에치젠, 도코나메, 비젠과 함께 일본 육고 가마의 하나로 꼽히는 단바야키의 가마 전. 약 60채의 가마가 처마를 이어주는 입말의 땅에서 전통을 근거로 한 새로운 감각의 작품을 계속 만들고 있다. 유약은 수유와 검은 유약을 중심으로 사용하고 있으며 매우 간단하면서도 유약에 따라 표정이 다르기 때문에 보는 각도에 따라 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 검은 유약의 각 접시나 3치수 접시, 모따기 탕 삼키기나 투수…

마이즈루 와카사 자동차도 “탄난 시노야마구치 IC”에서 차로 약 20분 거리에 있는 난로 뒤 요리점. 풍부한 자연 속, 고민가풍의 매장 안에서는 마루 난방의 난로 뒤를 둘러싸고 효고현이 개발한 토종닭 효고미닭 과 흑모 와규, 또는 시노야마규의 바베큐와 스키야키, 그 밖에도 아마고 소금구이 나 지닭의 된장 냄비 등을 먹을 수 있다(2명으로부터의 완전 예약제). 또, 계절 한정의 요리 보탄 냄비, 시노야마규와 단바 시노야…

나무가 자란 엔트런스를 빠진 앞에 있는 빛 바람 녹색 이 컨셉의 세련된 카페. 숲 속의 은신처 같은 분위기로, 3층의 어느 자리에서도 초록을 바라볼 수 있는 치유의 공간이 되고 있다. 파스타나 오므라이스, 플레이트 런치등의 푸드 메뉴는 물론, 디저트나 카페 메뉴, 알코올도 충실. 점심에서 바 타임까지 부담없이 이용할 수 있다. 정원에는 방문하는 사람을 대접하는 간판견 '토라요시'의 집도 있다. 가장 가까운 것은 산노미야역.