레스토랑 아스페르주

비에이산 농축산물의 매력을 발신하는 안테나 숍. 복도로 연결되는 시설 내에 3개의 가게가 있으며, 늘어선 별동에는 빵집이 있어, 각각 비에이산의 농산물을 사용한 폭넓은 음식 을 제공하고 있다.

JA 비에이 직영의 ‘비에이 건과’ 내에 있는 ‘밀공방’은 긴자의 ‘센트르 더 베이커리’의 맛을 홋카이도에서 유일하게 즐길 수 있는 베이커리이다. 특히 인기 있는 것은 비에이건산 식재료를 사용한 ‘비에이건 유메치에서 식빵’으로 유종제법으로 만든 쫄깃쫄깃한 식감이 특징이다. 또한 비에이건산 버터의 버터롤과 앙팡, 검은콩빵도 평판으로 비에이건산 식재료를 사용한 러스크도 추천한다.

홋카이도의 관광 팜플렛에서도 친숙한 유럽의 농촌 풍경과 비슷한 장엄한 구릉지대. 이들은 비에이에서 촬영된 것이 많아, 같은 경치를 요구해, 많은 관광객이나 사진가들이 여기 비에이에 온다. 비에이의 시가지를 끼고 북서쪽으로 퍼지는 것이 '패치워크의 길'이다.

미치노에키 비에이 “언덕의 구라”에 병설된 레스토랑. 나나츠보시나 비에이 돼지, 비에이 우유 등 비에이산 식재료를 사용한 메뉴를 다수 갖추고 있다. 특히 비에이산 향이라는 브랜드 밀을 사용해 현지산 야채를 곁들인 비에이 카레 우동, 따끈따끈한 그라탕으로 만든 비에이 카레 우동 소면은 당지 음식으로 인기가 높다. 감자를 사용한 감자가 츄로스 등의 패스트 푸드도 충실.

북쪽의 자연과 요리사가 만드는 행복한 때

다이쇼 시대에 세워진 양옥의 1층에 있는 복고풍 비스트로에서 홋카이도와 유럽의 식재료를 훌륭하게 융합시킨 프랑스 요리를 맛볼 수 있다. 오타루의 제철 생선을 도입한 요리를 항상 제공하고 있으며, 현지에서 사랑받는 카스베 등의 해산물도 사용. 토마토 소스와 치즈를 얹어 구워내는 야쿠모산 돼지 어깨 로스 고기의 모츠 알레라 치즈 구이 등 고기를 메인으로 한 요리와 코스도 인기다. 가장 가까운 오타루 역.