가미도리 아케이드

메이지 14년(1881) 창업의, 구마모토의 고기 문화의 발상이라고 불리는 전통 스키야키점. 블랙을 기조로 한 차분한 분위기의 가게 안에서 '고기의 명문'의 이름대로 노포의 맛을 제공하고 있다. 엄선된 국산 와규를 이용한 스키야키는 고기를 구운 후 설탕과 간장으로 맛을 낸 간사이풍. 처음부터 끝까지 나카이씨가 눈앞에서 만들어 주기 때문에, 소리나 향기가 서는 공정을 통해 메이지 문명 개화로부터의 맛을 즐길 수 있다.

도리마치스지덴 정류장에서 도보 3분 정도의 거리에 있는 식당. 구마모토성의 대천수를 한눈에 바라볼 수 있는 가게에서 전문 이타마에가 만드는 가정요리를 제공하고 있다. 카운터의 플래터에 담겨있는 것은 20종 이상의 일일 화분. 말 찌르기나 한 글자 빙글빙글 등 구마모토 향토 요리 외에 김의 끓이기와 고기 감자 등 다양한 요리가 늘어서 있다. 그 중에서 좋아하는 요리를 골라 토속주와 함께 받는 것이 ‘강류’다. 어딘가 그리움이…

쇼핑이나 통근 통학시에 부담없이 들러, 연령이나 성별 불문하고 누구나가 부담없이 예술에 접하면서 보낼 수 있는 새로운 시도의 미술관. 다채로운 기획전이 진행되고 있는 메인 갤러리 이외는 모두 무료 시설이다.

구마모토 호텔 캐슬에 병설된 중국 요리점. 중국다운 가구가 품위있게 배치된 매장 안에서 하나의 요리에 하나의 품격이, 백의 요리에는 백의 풍미가 있다고 하는 사천 요리의 진수 일채 일격, 백채 백미 를 마음껏 즐길 수 있다. 요리장을 맡는 것은 사천 요리의 제일인자 고진 건민씨에게 사사한 애제자 중 한 명. 서일본 지구의 중국 요리인으로서 처음으로 탁월한 기능자 장관 표창 현대의 명공 을 수상할 정도의 솜씨. 창업 이래, 가…