Peace Garden(피스 가든)

아름다운 자연의 은혜에서 솟아나는 샘, 토리누마 공원 앞에 세워진 햄버거점. 이 주소의 후라노 목장이 직영하는 이 가게는 보존을 목적으로 하지 않는 '맛있는 것 만들기'에 중점을 두고 있다. 추천은 높이 13cm의 특대 버거. 조미료나 향신료에 의해 걸리는 일이 없는, 고기 그 자체의 맛을 받을 수 있다. 사계절 내내 한온의 차이가 심한 후라노이기 때문에 만들 수 있는 현지 야채는 서늘하고 맛이 진한 것이 특징이다.

홋카이도 공치군 나카후라노초의 자연 풍부한 입지에 있는 후라노 멜론의 전문점. 후라노산의 붉은 고기 푸른육 멜론을 사용한 다채로운 디저트를 맛볼 수 있는 과자 공방 이나 후라노 멜론과 야채를 구입, 발송할 수 있는 직매소가 있다. 스위츠 공방에서는 물산전에서도 유명한 후라노 멜론 빵 을 구워서 판매. 직매소에서는 신선한 컷 멜론과 소프트 아이스크림을 맛볼 수 있는 코너가 있어, 개방적인 우드 덱에서는 웅대한 후라노의 경치…

바라보는 한 라벤더에 마음이 뛰어

쇼와 55년(1980)에 구마게라에 후라노를 만들자! 라는 테마로 창업한 창작 요리점. 유명 드라마의 로케 중에 개업해, 배우나 촬영 스탭에게도 사랑받았다. 인기 메뉴는 후라노의 우유로 만든 "유장 카레"와 와규 로스트 비프 덮밥. 그 밖에도 지산 소재를 사용한 다양한 요리와 풍부한 일본술을 제공하고 있다. 매장 안는 강바닥에서 파낸 묻은 나무 등을 사용한 예술적이고 차분한 공간. 가장 가까운 후라노 역.

JA 비에이 직영의 ‘비에이 건과’ 내에 있는 ‘밀공방’은 긴자의 ‘센트르 더 베이커리’의 맛을 홋카이도에서 유일하게 즐길 수 있는 베이커리이다. 특히 인기 있는 것은 비에이건산 식재료를 사용한 ‘비에이건 유메치에서 식빵’으로 유종제법으로 만든 쫄깃쫄깃한 식감이 특징이다. 또한 비에이건산 버터의 버터롤과 앙팡, 검은콩빵도 평판으로 비에이건산 식재료를 사용한 러스크도 추천한다.

홋카이도산 밀과 천연 효모를 사용한 몸에도 마음에 상냥한 빵을 계속 만드는 아사히카와의 인기 빵집. 왕관과 같은 형태로 가게 이름의 유래가 된 "냄비 빵"이 명물. 그 중에서도 큰 호두가 쯤 들어간 호두 냄비빵 이 인기가 되고 있다. 첨가물은 물론, 발효 조미료나 가수분해물, 풍미 조미료도 일절 사용하지 않은 전립분 100%의 식빵 도 인기가 되고 있다.